Kỹ thuật trồng nấm linh chi. Trước đây mọi người thường nghe về nấm linh chi hàn quốc và có nghĩa rằng nấm này được trồng ở Hàn Quốc hoặc được mọc tự nhiên ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, ngày nay nấm linh chi hoàn toàn có thể trồng ở Việt Nam. Với những kỹ thuật trồng nấm và khí hậu ở Việt Nam hiện nay cũng trồng được các loại nấm linh chi với chất lượng khá tốt. Sau đây chúng tôi hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm linh chi ở Việt Nam
Các nguyên liệu trống nấm nói chung và nấm Linh Chi nói riêng ở Việt Nam rất nhiều như: mùn cưa, bã mía, gỗ mùn khúc… Các nguyên liệu này nếu không được tận dụng sẽ gây ô nhiễm môi trường rất lớn. Lâu nay, các nhà máy đường thường đem đốt một phần bã mía sau khi sản xuất đường để cung cấp điện cho nhà máy, hoặc kết hợp với các phụ gia khác để sản xuất ván sàn ép, nhưng chủ yếu lượng lớn bã mía được đổ đi và gây ô nhiễm môi trường, chúng khó phân hủy, nhiều loại nấm mốc ăn đường gây chua, thối, có những bãi chôn sau 3 năm đào lên bã mía vẫn không phân hủy.
Trước tình hình đó, các nhà khoa học trẻ thuộc Trung tâm Công nghệ Sinh học thực vật (Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam) vừa nghiên cứu thành công trồng nấm Linh Chi trên bã mía, một nguồn nguyên liệu dư thừa ở nhiều địa phương. Nấm Linh Chi trồng trên bã mía cho năng suất cao hơn trên mùn cưa từ 10 – 15%.
Và mới đây, đề tài “Nuôi trồng nấm Linh Chi trên bã mía” đã được công nhận là công nghệ tiến bộ cấp Nhà nước. Đề tài do một Bí thư Đoàn Trung tâm Công nghệ Sinh học thực vật – Viện Di truyền Nông nghiệp Việt Nam làm chủ nhiệm.
quy trinh trong nam
Nấm Linh Chi được trồng ở nước ta từ năm 1997 với nguyên liệu là mùn cưa. Tuy nhiên nguồn nguyên liệu này không phải vô tận và không phải địa phương nào cũng sẵn có. Đề tài nghiên cứu nuôi trồng nấm Linh Chi trên bã mía được các Đoàn viên trong Trung tâm nghiên cứu từ năm 1999 với mục đích tìm nguồn nguyên liệu mới để nhân rộng mô hình trồng nấm cho nhiều địa phương.
Về chất lượng nấm Linh Chi trồng trên bã mía, KS. Nguyễn Văn Dũng (Phó Bí thư Đoàn) cho biết, nấm Linh Chi trồng trên bã mía có một số hoạt chất nhóm polysarcarit và một số axit amin không thay thế với hàm lượng cao hơn trong nấm Linh Chi trồng trên mùn cưa. Những hoạt chất này có tác dụng tăng sức đề kháng của cơ thể, điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu …
Bã mía sau chế biến, trồng và thu hoạch nấm trở thành nguồn phân bón hữu cơ chất lượng thay thế phân hóa học để cải tạo đất trồng mía. Qua quá trình nuôi cấy, cây nấm sẽ phân hủy bã mía thành các phân vi sinh nhờ enzyme. Các chất dinh dưỡng nấm tiết ra sẽ góp phần phục hồi độ màu của đất, phục vụ ngành sản xuất đường sạch.
Nấm Linh Chi trên bã mía cho năng suất cao hơn trên mùn cưa 10 – 15% và đạt 45 kg nấm khô trên 1 tấn bã mía. Một tấn mùn cưa giá 600.000 – 700.000 đông, trong khi đó nguồn bã mía hầu như cho không, dân chỉ mất chi phí vận chuyển.
Thành công này là một tín hiệu vui mừng, mở ra hướng làm giàu mới cho người dân Việt Nam chúng ta.
Linh chi đỏ - một loại thảo dược quý hiếm từ thiên nhiên đã được sử dụng trên 4000 có các công dụng sau :
- Ổn định huyết áp.
- Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.
- Giải độc gan, Hiệu quả tốt với các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
- Nâng cao sức đề kháng, phòng trừ bệnh tật.
- Phòng ngừa bệnh tiểu đường.
- Ngăn chặn quá trình làm lão hóa, giúp cơ thể tươi trẻ.
- Chứng ung thư tuyến tuyền liệt.
- Chống đau đầu và tứ chi, giảm mỏi mệt
- Đối với các bệnh về hô hấp nấm Linh chi hiệu quả tốt tới 80% giúp bệnh nhân thuyên giảm và khỏi hẳn ở các chứng: viêm phế quản dị ứng, hen phế quản.
- Linh Chi giúp sạch ruột, chống táo bón mãn tính và tiêu chảy.
- Uống Linh Chi thường xuyên giúp da dẻ hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, mụn trứng cá ...
- Điều hòa kinh nguyệt.
- Chống béo phì.
Tác dụng chống ung thư
- Chất germanium ngăn chặn ung thư trong cơ thể vì vậy nó loại trừ và kim hã sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Linh Chi làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoáng, đạm cần cho cơ thể.
Đối với hệ bài tiết
- Nhóm steroids trong nấm Linh Chi có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan ngừng tổng hợp cholesterol, trung hòa vi rut ức chế nhiều loại vi khuẩn nên có hiệu quả rất tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
Phòng chữa bệnh tiểu đường.
- Nấm Linh Chi có chất Polysaccharide làm khôi phục tế bào tiểu đảo tuyến tụy và từ đó thúc đẩy quá trình tết insulin, cải thiện cơ bản thiểu năng insulin( là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường) làm giảm đường huyết trong máu người mắc bênh tiểu đường.
Tác dụng với da.
- Nấm Linh Chi giúp cơ thể bài tiết các độc tố trong cơ thể, có tác dụng loại bỏ các sắc tố lạ trên da làm cho da dẻ đẹp, hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, trứng cá...
Đối với hệ thần kinh.
- Làm giảm mệt mỏi, trấn tĩnh, hỗ trợ thần kinh.
- Giúp thư giãn thần kinh, làm giảm ảnh hưởng của caffeine và làm thư giãn bắp thịt.
- Dùng để trị chứng đau đầu, mất ngủ, thần kinh suy nhược, stress gây lo âu, căng thẳng.
Trên hệ miễn dịch
-Tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch và kháng siêu vi, giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tăng tuổi thọ.Trong điều trị viêm gan siêu vi, nấm linh chi có tác dụng nâng cao hoạt tính của đại thực bào và lympho bào nhờ tăng chức năng sản xuất Interferon trong cơ thể.
-Làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoáng, chất đạm cần thiết cho cơ thể.
-Tác dụng chống dị ứng nhờ các Acid Ganoderic.
-Tác dụng như một chất ôxi hóa khử các gốc tự do trong cơ chế chống lão hóa, chống ung thư.
-Bảo vệ và chống ảnh hưởng của các tia chiếu xạ.
-Nấm Linh Chi cũng có tác dụng giúp cơ thể thải loại nhanh các chất độc, kể cả các kim loại nặng.
Đối với hệ tuần hoàn.
-Chống nhiễm mỡ, xơ mạch và các biến chứng (bệnh xơ vữa động mạch vành). Có tác dụng đặc biệt trong việc loại trừ chất cholesterol trong máu và các thành mạch, trợ tim, lọc sạch máu, làm giảm cholesterol, giảm xơ cứng thành động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tăng cường tuần hoàn máu.
-Làm giảm huyết áp, điều hòa và ổn định huyết áp, có tác dụng rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường kèm theo huyết áp cao.
-Giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh, chống đau đầu và tứ chi, điều hoà kinh nguyệt.
Đối với hệ tiêu hoá
-Linh Chi làm sạch ruột, thúc đẩy hệ tiêu hoá, nên chống táo bón mãn tính và tiêu chảy.
Chú ý:
Những người dùng linh chi có thể sau 2-3 ngày có hiện tượng công thuốc như táo bón, ỉa chảy, mẩn ngứa. Bệnh nhân bị đái đường, ung thư, có cảm giác nặng lên đó là dấu hiệu bình thường, không đáng ngại, nếu cần có thể giảm lượng dùng hoặc ngừng hẳn sau 4-5 ngày , khi dùng lại sẽ không có hiện tượng trên.
